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Fusilli Au Smoked Meat

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Makes: 4 servings adjust

Directions

Ingredients

  • 1 Onion
  • 1 Celery
  • 2 Garlic
  • 30 milliliters Butter

Step 1

Ciseler oignon et ajouter dans la poêle avec le beurre. Couper le celeri en petits des et ajouter dans la poêle. ecraser ail directement sur les legumes et ajouter une pincee de sel. Couvrir et cuire a feu moyen fort 7 minutes.

Ingredients

  • 300 grams Smoked Meat

Step 2

Hacher la viande fumee au couteau et l’ajouter dans la poêle des legumes avec la pate de tomate. Couvrir et cuire 7 minutes.

Ingredients

  • 1 pound Fusilli (Corkscrew) Pasta

Step 3

Saler l’eau bouillante et cuire les pates 6 minutes. Reserver 250 ml d’eau de pates avant de les egoutter.

Ingredients

  • 45 milliliters Tomato Paste
  • 1 12 cups Cherry Tomato
  • 15 milliliters Dijon Mustard
  • 15 milliliters Red Wine Vinegar
  • 142 grams Arugula

Step 4

Couper les tomates en deux et les ajouter aux pates. 8. Remettre les pates dans la casserole, ajouter le melange de la poele, eau des pates, la moutarde et le vinaigre. 9. Juste avant de servir, ajouter la roquette et rectifier assaisonnement.
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